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    Curieuses polpettes de porc

    Description

    Description

    Ça a tout d’une boulette, mais non, c’est une polpette ! Un grand classique de la cuisine italienne. Une délicieuse mise en bouche. Pas d’additifs ni d’agents de conservation. Juste des ingrédients locaux, élevés et cultivés avec passion par les producteurs d’ici.

    Ingrédients
    porc
    eau
    fromage parmesan
    chapelure de blé grillée
    sel
    épices
    Quantité
    345g
    2 portions

    Accompagnement

    Accompagnement

    Pour obtenir un authentique mariage italien, servir avec une sauce tomate et invitez la famiglia.

    Pas le goût de cuisiner ? Essayez les sauces de mon ami Stefano

    Sauce tomate
    2 conserves de 796 ml (28 oz) de tomates entières
    1 gousse d’ail, hachée
    60 ml (¼ tasse) de beurre salé
    5 ml (1 c. à thé) de miel ou de sucre
    sel et poivre du moulin, au goût

    Préchauffer le four à 230 °C (450 °F)

    Égoutter les tomates en les écrasant dans une passoire.

    Récupérer le jus et le réserver.

    Déposer les tomates dans un plat de cuisson. Ajouter l’ail, le beurre, le miel et assaisonner. 

    Cuire au four à découvert pendant 60 minutes, en brassant à quelques reprises.