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La moutonnière

La Moutonnière est la première ferme à avoir fait du fromage de brebis au Québec. Le lait de brebis a un goût riche, doux et légèrement sucré. Il possède un taux de matières solides beaucoup plus élevé que le lait de vache ou de chèvre et contient jusqu’à deux fois plus de minéraux (calcium, phosphore et zinc) et tout le groupe de vitamines B. Le féta (ou la féta comme on dit en Europe) de La Moutonnière est authentique, onctueux et crémeux. Notre but est de bâtir un modèle de ferme qui concilie prospérité avec alimentation saine et développement durable. Nous sommes très heureux de participer à la belle aventure de Curieuse compagnie.